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Mehl ist in der Küche unverzichtbar. Es dient als wichtige Grundlage für Brot, Kuchen, Teig wie Pizza- oder Nudelteig, zum Andicken von Soße und vielem mehr.
Durch Biomehle Doll bin ich jetzt wieder super ausgestattet.
Danke für das Testpaket 🖤
In meinem Paket enthalten waren:
🌱 Bioland Brotmehl
Das Brotmehl eignet sich super für ein dunkles, leckeres Mischbrot.
Es besteht aus zwei Drittel Weizen Type 1050 und ein Drittel Roggenmehl Type1150
🌱 Bioland Rustikales Pizzamehl
Unser Weizen-Pizzamehl eignet sich hervorragend für eine leckere, rustikale Pizza.
🌱 Bioland Roggenmehl Type 997
kräftig im Geschmack, gut geeignet für Misch- und Graubrote.
🌱 Bioland Weizenmehl Type 550
Übliches Bäckermehl mit guten Backeigenschaften. Geeignet für Hefegebäck, Brötchen und Weißbrote.
🌱 Bioland Backmischung Buchweizenbrot
Backmischung für würziges Buchweizenbrot.
Inkl. Gewürzen und Hefe.
🌱 Bioland Emmermehl Type 630
🌱 Bioland Dinkelmehl Type 630
Helles Mehl mit nussigem Geschmack. Geeignet für Hefegebäck, Brötchen und Weißbrote.
🌱 Bioland Haferflocken
🌱 Bioland Ur-Dinkel Spiralen
🌱 Bioland Hartweizenvollkorn Spiralen
Biomehle Doll wurde im Oktober 2017 als StartUp von Müllermeister Nathanael Doll gegründet.
Das Getreide wird ausschließlich von regionalen Biolandwirten bezogen, die das Getreide speziell nach den Vorgaben und Wünschen des Müllers anbauen. Das Mehl wird nach traditionellem Handwerk hergestellt.
Bei der Vermahlung in kleinen Chargen wird das Getreide schonend zu Mehl verarbeitet. Vom Anbau bis in den Verkauf ist alles Bioland zertifiziert.
Anfangs wurde das Mehl in einer historischen Wassermühle, die noch komplett mit Wasserkraft, mittels Wasserrad, betrieben wurde, hergestellt.
Seit April 2021 wird das Mehl ebenfalls in einer historischen Wassermühle, mit Wasserkraftantrieb, erzeugt.
Habt ihr auch eine Auswahl an verschiedenen Mehlen und habt ihr ein Lieblingsmehl?
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